Nuestra carta - La Tasca del Retiro

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NUESTRA CARTA
De lunes a sábado: De 12:00 a 01:00.
Domingos: De 12:00 a 17:00
Apto para celiacos. Se debe avisar al camarero para llevar a cabo su elaboración sin gluten.
Entrantes
. Torreznos de La tasca. Cocinados a baja temperatura durante 15 horas y fritos para darles un toque crujiente con aroma de romero

11,90€
. Croquetas, 3 variedades:
Jamón Ibérico, Ricotta y Espinacas, Chipirones en su tinta


11,90€

. Jamón Ibérico de Bellota 100%, con su pan con tomate

23,00€
. Nuestro Jamón de Buey,
con aceite 100% picual

12,90€
. Tabla de quesos nacionales, 4 variedades

18,90€
. Ensaladilla rusa con su ventresca. Totalmente casera

11,90€
. Salmorejo cordobés con ibérico y huevo

7,90€
Ensalada verde con rulo de cabra, cebolla caramelizada y vinagreta de maracuyá y mango
 
14,90€
. Ensalada de gajos de tomate con ventresca y cebolleta tierna
13,90€
. Ensalada de espinacas con atún rojo a la brasa macerado en jengibre, bacon y chutney de tomate

14,90€
Tempura de gambón y trigueros con salsa de chilic garlic

17,80€
Tacos de cochinita pibil, con piña, lima y cebolla morada

15,90€
. Berenjenas muy fritas,
acompañadas de salmorejo
11,90€
. Tortilla trufada con huevos camperos

12,90€
. Falso risotto con tartufata, boletus y foie a la plancha. Un escándalo.
18,90€
. Risotto de pollo de corral
con setas
17,90€
. Huevos rotos, con boletus y foie micuit.

16,90€
Carnes
. Carpaccio de solomillo de ternera
con parmesano, sal, pimienta, rúcula y lima

18,50€
. Hamburguesa de vaca rubia
picada a mano con pecorino trufado


14,90€

. Láminas de secreto ibérico con chimichurri casero
18,90€
. Costilla de Black angus baja temperatura, durante 30 horas.
Terminada en nuestro horno de carbón
 
23,90€
. Entrecotte de vaca. 350 gr
23,90€
. Rabo de toro desmigado con patatas
16,90€
La Txuleta de La Tasca, acompañada de patatas y pimientos.
(Ternera del Valle de Broto)

65€/Kg

Pescados
. Pulpo a la brasa de leña, sobre crema de patata revolcona

23,90€
. Txipirones asados con espárragos trigueros y salsa romesco

17,90€
. Wok de chipirones sobre cama de verduritas salteadas al teriyaki
17,90€
Rape a la brasa de carbón con ajada.
2 personas

33,90€
. Tartar de atún rojo con wakame
y mahonesa de wasabi

21,00€
. Tataki de atún rojo con mahonesa suave de wasabi y wakame

21,00€
Postres
. Nuestra tarta de queso
La estrella de La tasca

6,90€
Tarta fina de manzana con helado (8 min)

6,90€
. Coulant de chocolate Belga con helado


6,90€

. Helados artesanos (consúltanos)
5,90€
Sorbete de gin tonic
5,90€
Sorbete de mandarina con Vodka
5,90€
Apto para celiacos. Se debe avisar al camarero para llevar a cabo su elaboración sin gluten.
Carta de vinos
CONTIENE
GLUTEN
CRUSTÁCEOS
HUEVOS
PESCADO
CACAHUETES
SOJA
LÁCTEOS
FRUTOS DE
CÁSCARA
APIO
MOSTAZA
GRANOS DE
SÉSAMO
DIÓXIDO DE AZUFRE
Y SULFITOS
MOLUSCOS
ALTRAMUCES
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